Aide et références

Bien utiliser Factable

Les étapes essentielles pour créer vos calculs nutritionnels, comprendre leurs limites et vérifier votre étiquette avant de commercialiser un produit.

Avis important

Factable est un outil d’aide au calcul et à la préparation d’un tableau de la valeur nutritive. Il ne remplace pas un avis juridique, réglementaire ou professionnel. L’utilisateur demeure responsable de l’exactitude des données saisies et de la conformité finale de son produit et de son étiquette.

Démarrage rapide

1. Préparez vos ingrédients

Recherchez un aliment dans la FCÉN ou créez un ingrédient personnalisé. Vérifiez les unités, les valeurs pour 100 g et la source de vos données.

2. Créez votre recette

Ajoutez chaque ingrédient avec sa quantité réelle. Indiquez le rendement final de la recette après cuisson ou transformation.

3. Définissez la portion

Choisissez une portion représentative du produit vendu. Le rendement et la portion ont un effet direct sur toutes les valeurs calculées.

4. Révisez avant d’imprimer

Relisez les ingrédients, les quantités, les unités, les valeurs nutritives et les arrondis. Conservez les documents qui justifient vos données.

Exactitude des résultats

Les calculs dépendent entièrement de la qualité des renseignements utilisés : composition des ingrédients, quantités, pertes ou gains pendant la transformation, rendement final et portion déclarée.

Utilisez les données du fournisseur lorsqu’elles décrivent mieux votre ingrédient réel.
Mettez vos recettes à jour dès qu’un ingrédient, un fournisseur ou un procédé change.
Une analyse par un laboratoire accrédité peut être appropriée pour valider un produit fini.
Ne publiez pas une allégation nutritionnelle uniquement parce qu’une valeur calculée semble la permettre.

La conformité ne se limite pas au tableau nutritionnel

Selon le produit et la façon dont il est vendu, d’autres renseignements peuvent être obligatoires, notamment le nom usuel, la quantité nette, la liste des ingrédients, les allergènes, le nom et l’adresse du responsable, les mentions bilingues et certaines règles propres au produit.

Vérifiez toujours les exigences qui s’appliquent à votre situation avant l’impression ou la mise en marché.

Outil d’étiquetage pour l’industrie — ACIA Information contenue dans le tableau de la valeur nutritive — ACIA Étiquetage des allergènes — ACIA Fichier canadien sur les éléments nutritifs — Santé Canada

Compte, données et paiements

Les ingrédients et les recettes enregistrés sont associés à votre compte Factable.
Utilisez un mot de passe unique et gardez vos renseignements de connexion privés.
Évitez d’inscrire des renseignements personnels qui ne sont pas nécessaires au calcul.
Les abonnements payants sont autorisés et gérés dans l’environnement sécurisé de PayPal.

Pendant la période bêta

Factable continue d’évoluer. Certaines fonctions, certains calculs ou certaines présentations peuvent être corrigés. Avant une utilisation commerciale, révisez toujours le résultat final et conservez une copie de vos données essentielles.

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Dernière mise à jour : 26 août 2026. Les liens externes mènent aux sources officielles du gouvernement du Canada.